Прошутто Ди Парма 16мес 7.66кг Luppi San Vitale

🇮🇹 Prosciutto di Parma DOP — без кости

16+ месяцев выдержки

(~7.66 кг)

Сроки 26.01.26

Классическая прошутто ди Парма с плотной, аккуратной текстурой и чистым сладковатым вкусом, характерным только для региона Парма. Натуральная выдержка, только свиная нога и морская соль — без нитритов, без добавок.

После обвалки сформирована в «чистый пресс» (presato pulito) — удобно резать, минимальные обрезки, хороший выход мяса.

Вкус и аромат

• мягкий, нежный вкус без лишней солёности

• лёгкая сладость, свойственная Parma DOP

• тонкий аромат длительной выдержки

• однородная структура, плотная и аккуратная

Как подавать и использовать

• нарезать тонкими слайсами — раскрывается лучше всего

• идеально для тарелок, закусок, пасты, пиццы и сэндвичей

• отлично сочетается с дыней, грушей, инжиром

• подавать при комнатной температуре