Прошутто San Daniele DOP 17мес 7кг

🐖 Prosciutto di San Daniele DOP — без кости (~6.934 кг)

Страна: Италия 🇮🇹

Регион: Фриули — Сан-Даниэле

Выдержка: 17-20 месяцев

Сроки 24/03/26

Форма: нога без кости, прессованная, вакуум, ~6.934 кг

Prosciutto di San Daniele — один из двух самых известных итальянских прошутто с защищённым статусом DOP. Более мягкий и деликатный, чем пармский, с лёгкой природной сладостью и тонким ароматом выдержки. Структура пластичная, нежная, хорошо поддаётся тонкой нарезке. Прессованная форма даёт удобный выход мяса и аккуратные слайсы.

Как подавать:

Достать из холодильника за 10–15 минут, нарезать максимально тонкими ломтиками. Подойдёт к дыне, мягким сырам, белому вину, брускеттам и пасте. Хорош в чистом виде — вкус мягкий, не пересолённый.