Нога Хамон иберико бейота 100% Nico

🥓 Jamón de Bellota Nico — 100% Ibérico, задняя нога

Страна: Испания 🇪🇸

Регион: Эстремадура / Саламанка (в зависимости от партии)

Выдержка: 36+ месяцев

Форма: задняя нога на кости, 100% иберийская порода, беллота (дубовый откорм)

Jamón de Bellota 100% Ibérico от Nico Jamones — высшая категория иберики. Свиньи выращены на свободном выгуле и откармливались желудями, благодаря чему жир становится мягким, сладковатым и тающим, а мясо — глубоким, насыщенным, с долгим послевкусием. Это плотная, элитная мраморность и настоящий «ореховый» профиль вкуса.

Как подавать:

Нарезать очень тонкими прозрачными ломтиками. Перед подачей оставить при комнатной температуре 15–20 минут, чтобы жир раскрыл аромат. Идеален для гастрономической тарелки, к красному вину, хересу, свежему хлебу, помидорам и лёгким сырам.

Нога в вакуумной упаковке.

Сроки 06.26