Берн тротс с каштаном и грибами
полутвёрдый фермерский сыр из коровьего молока.
сыр покрыт натуральной коркой с грибами, каштаном и травами — отсюда аромат леса и тёплые ореховые ноты.
внутри — плотный, эластичный, сливочный. вкус спокойный, но многослойный: сначала мягко, потом появляется умами.
хорош: — с хлебом или чиабаттой
— с грушей, мёдом
— к сухому белому или лёгкому красному вину