- Производитель: Cinko Jotas 5j
- Артикул:
- Наличие: 2
- Единица: шт.
руб.85000
🥇 Cinco Jotas (5J) — Jamón Ibérico de Bellota на кости (36+ мес)
Страна: Испания 🇪🇸
Выдержка: минимум 36 месяцев
Порода: 100 % иберийская "черная свинья" (Pata Negra), откорм на желудях ,бейота
Вес: ~7-8кг
Описание:
Эталонный хамон: мраморная текстура, насыщенный орехово-желудевый вкус, долгий послевкусие.
С возрастом — всё глубже и выразительнее. Хрустящие аминокислотные кристаллы (тирозин) и нежнейший аромат дикой природы.
Почему 5J?
Cinco Jotas — бренд, основанный в 1879 году, считается национальным сокровищем Испании. Менее чем 1 % всех хамонов — 100 % иберико bellota с “чёрной ножкой”, и среди них 5J — эталон