Хамон бейота иберика 5j Cinko Jotas 7-8кг

🥇 Cinco Jotas (5J) — Jamón Ibérico de Bellota на кости (36+ мес)

Страна: Испания 🇪🇸 

Выдержка: минимум 36 месяцев 

Порода: 100 % иберийская "черная свинья" (Pata Negra), откорм на желудях ,бейота

Вес: ~7-8кг 

Описание:

Эталонный хамон: мраморная текстура, насыщенный орехово-желудевый вкус, долгий послевкусие. 

С возрастом — всё глубже и выразительнее. Хрустящие аминокислотные кристаллы (тирозин) и нежнейший аромат дикой природы. 

Почему 5J?

Cinco Jotas — бренд, основанный в 1879 году, считается национальным сокровищем Испании. Менее чем 1 % всех хамонов — 100 % иберико bellota с “чёрной ножкой”, и среди них 5J — эталон